Menu Homard Summer Edition

 

29/06/18 - 19/08/2018
 
TEASERS
Quelques explosions de gout servie avec sa coupe de champagne
  
TOMATES ANCIENNES
Salade de homard européen et tomates / Crème de burrata / Structures d'huile d'olive / Eau de tomates claire
 
HOMARD GRILLE
Demie homard canadien grillé au " Green Egg " / Girolles et oreilles de cochon / L'huile d'ail au romarin
 
PAÊLLA
Queue de homard poêlé / Ris safrané / Coquillages en chorizo
  
ABRICOT
Abricot poché et brûlé / Glace à la lavande / Cake aux amandes
 
NESPRESSO
Le café servie avec son " après-dessert " et mignardises faites maison 
 
118 euro " All-in "
Vins, eau ou boissons inclus
 
Uniquement si réserver à l'avance