Kreeftenmenu Summer Edition

29/06/18 - 19/08/2018

 
TEASERS
Enkele smaakmakers geserveerd met een glaasje champagne 
 
VERGETEN TOMATENRASSEN
Salade van Europese kreeft en tomaten / Crème van burrata / Structuren van olijfolie / Helder tomatenwater
 
GEGRILDE KREEFT
Halve Canadese kreeft gegrild in de " Green Egg " / Dooierzwam met lamsoor / Lookolie met rozemarijn
 
PAÊLLA
Gebakken kreeftenstaart / Gesafraneerde rijst / Schelpdieren en chorizo 
 
ABRIKOOS
Gepocheerde en gebrande abrikoos / Lavendelroomijs / Amandelcake
 
NESPRESSO
Koffie vergezeld van zijn " après-dessert " en huisbereide zoetigheden
 
118 euro " All-in "
Passende wijnen, water of dranken inbegrepen
 
Enkel te verkrijgen op reservatie